新經濟時代中，創新創業被視為是創造價值、解決失業及貧窮的有效辦法。因此東海大學創新創業中心結合高教深耕計畫，運用跨院系整合資源，以師生育成為核心打造師生共學共創的樂土，媒合業師顧問與校內專家教師能量，運用高度師徒制的方式，專案培養年輕世代的創業能力、創業態度，並開創跨領域的專案導向學習模式。
本次在教育部青年署辦理的U-start創新創業計畫中嶄獲佳績的沐光團隊，便是由本校「新農業創新創業人才培育計畫」與「企業管理學系創新創業專題」共同培育的跨領域新創團隊，沐光團隊結合了食科系盧錫祺老師與企管系吳祉芸的專業，運用先進的培養技術，首創人工養殖白蟻菇的先例，大規模量產自然界中產量稀少的珍稀白蟻菇。
沐光團隊與盧錫祺老師合影
沐光團隊的黃俊凱表示：「多虧了創新創業中心的輔導，加上本身在企管系的學習與食科系老師的技術，才能夠激發出自己勇於跨出舒適圈的第一步，也建構起對於沐光團隊更多的想像。」
沐光團隊透過創新創業中心、達文西共學共創中心的輔導，先後參與了教育部大學校院創業實戰模擬學習平台、國際發明展及生醫產業與新農業創新創業競賽屢屢獲得評審的肯定。本次更榮獲U-start創新創業計畫的肯定，多次的參賽經驗不只是一種歷練，更是一場扎實的學習歷程，儘管未來仍有許多挑戰與困境，相信沐光團隊會秉持初衷勇於向前。
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