從「住宿學習」到創新擴大- 東海牛奶節成為學生實踐與創意的最佳場域
執行單位：學生事務處
從「住宿學習」延伸擴大，學生社群112年創建「東海牛奶節」，113年度第二屆東海牛奶節逾百攤學生展現跨域學習成果，並且連兩屆學生舉辦趣味體能競賽亦落實社會責任。其中由多位系所學生擔任講師，舉辦烘焙坊、牧場輕旅行、馬術生命教育、飛盤教學工作坊、汽球教學等。連兩屆吸引數千人次參與，學生藉由實務展現跨域學習動能，「東海牛奶節」成功將校園成為結合創意、永續與健康連動外界之教育場域，東海學生在實踐中探索自我、在創意中成長，展現東海專屬的學習與文化魅力。
從住宿學習起步，創建結合實務與創意的「東海牛奶節」
自107學年度推行住宿學習模式以來，東海大學秉持「共住、共食、共享」的教育理念，致力於營造結合生活與學習的全人教育環境。112年度，學生社群「蝸牛馬陸製造所」與學生發展暨領袖培育中心共同創建了第一屆「東海牛奶節」，成功將住宿學習的概念拓展至實務應用與跨域學習的場域，並為住宿學習注入更多創意與行動力。
首屆東海牛奶節包含106攤學生展現跨域學習成果的市集活動，涵蓋創意手作、資源永續理念，以及多元化的課程成果展示。這些學生主導的攤位吸引了來自校內外的大批參與者，成為住宿學習模式的成功延伸，也成為融合健康、創意與永續的校園文化新標誌。
第二屆牛奶節：健康教育與創意市集的完美結合
113年度的第二屆東海牛奶節再度升級，活動不僅延續了創意市集的熱潮，還新增了趣味體能競賽「大學生呼朋引伴健康動起來」，將健康教育融入活動核心。20位經過專業培訓的學生種子教練帶領參與者進行泡泡足球、足球標靶及氣墊障礙賽等多樣化的挑戰活動，吸引上千名師生、校友及民眾踴躍參與。
體能競賽的設計融入平衡、協調與團隊合作等挑戰元素，讓參與者在趣味中提升身體素質。同時，學生透過活動策劃與執行，充分發揮創意並展現實務能力，成功塑造健康教育與博雅精神相結合的全方位學習場域。參與活動者滿意度高達100%，充分肯定了活動的設計與影響力。
創建「學生講師」實踐場域，推動全方位成長
東海牛奶節的一大亮點是多位系所學生擔任活動講師，策劃並執行多項特色活動，包括烘焙坊、牧場輕旅行、馬術生命教育、飛盤教學工作坊及氣球教學等。不僅如此，這些活動還彰顯了學生在跨域學習上的高度動能，並吸引數千名參與者。
學生透過活動不僅實現了理論與實務的結合，更在探索自我與創新中成長。東海牛奶節已成為學生展示跨域學習成果的重要舞台，也讓東海校園成為連結創意、永續與健康的教育典範。
博雅精神的深化與教育模式的創新
第二屆牛奶節的成功，標誌著東海大學在住宿學習與跨域教育的努力下，已經建立了專屬於東海的教育品牌。這種「做中學」的學習模式，不僅強化了學生的實務能力，也激發了他們對健康與永續議題的關注，進一步促進校園內外的連結與合作。
未來，東海牛奶節將持續擴大其影響力，作為推動學生全方位發展的重要平台。同時，東海大學將在博雅教育的滋養下，讓更多學生成為兼具創意、健康與社會責任的卓越人才，展現東海大學獨有的文化與教育魅力。
- 學生講師專業指導：烘焙坊、牧場輕旅行、馬術生命教育等，結合學生專業與實務應用。
- 創意市集與成果展：兩屆活動累計逾百攤位，呈現學生多元學習成果與創新能量。
- 健康體能競賽：趣味與挑戰並重，強化參與者的平衡與團隊合作能力。
- 跨域學習實踐：將創意、永續與健康教育融入活動規劃與執行，展現東海學生的全方位成長。
東海牛奶節的成功，為住宿學習模式樹立了新典範，也成為東海大學連結校園與社會的重要里程碑。
